افزایش قیمت لبنیات؛ قیمت شیر خام به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان رسید
قیمت شیر خام طی یک سال گذشته از ۲۳ هزار تومان به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده و افزایش هزینههای تولید، کاهش مصرف داخلی و افت احتمالی صادرات، فشار مضاعفی بر صنعت لبنیات وارد کرده است
قیمت شیر خام و تأثیر آن بر بازار لبنیات
به گزارش پتروشیمی ها؛ بازار لبنیات در ماههای اخیر با افزایش قابل توجه هزینههای تولید مواجه شده است؛ بهگونهای که قیمت شیر خام بهعنوان مهمترین ماده اولیه محصولات لبنی از ۲۳ هزار تومان به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان در هر کیلوگرم درِ دامداری رسیده است.
بر اساس اظهارات سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران، شیر خام بهطور متوسط حدود ۷۰ درصد قیمت تمامشده محصولات لبنی را تشکیل میدهد. به همین دلیل، هرگونه افزایش قیمت شیر خام میتواند مستقیماً بر هزینه تولید و قیمت نهایی محصولات لبنی اثرگذار باشد.
افزایش هزینه تولید لبنیات
هزینه تولید محصولات لبنی تنها به قیمت شیر خام محدود نمیشود و هزینه مواد بستهبندی، دستمزد، انرژی و حملونقل نیز در قیمت تمامشده نقش دارند.
افزایش نرخ ارز و رشد هزینه نهادههای دامی از عوامل مهم افزایش قیمت شیر خام عنوان شده است. تغییر نرخ ارز تخصیصی به علوفه وارداتی نیز هزینه تولید در بخش دامداری را افزایش داده و در نهایت بر قیمت شیر خام اثر گذاشته است.
کاهش مصرف لبنیات در بازار داخلی
همزمان با افزایش هزینههای تولید، مصرف محصولات لبنی در بازار داخلی نیز کاهش یافته است. برآوردهای اعلامشده نشان میدهد مصرف لبنیات نسبت به سال گذشته حدود ۱۰ درصد کاهش داشته است.
کاهش مصرف باعث میشود هزینههای ثابت کارخانههای لبنی روی حجم کمتری از تولید سرشکن شود و در نتیجه، فشار بیشتری بر حاشیه سود تولیدکنندگان وارد شود.
وضعیت صادرات محصولات لبنی ایران
صنعت لبنیات ایران علاوه بر بازار داخلی، با چالشهایی در حوزه صادرات نیز مواجه است. عراق، پاکستان و افغانستان از مهمترین مقاصد صادراتی محصولات لبنی ایران هستند و کشورهایی مانند روسیه، جمهوری آذربایجان، قزاقستان، عمان، چین و گرجستان نیز در فهرست بازارهای صادراتی قرار دارند.
با این حال، برآوردهای صنعت نشان میدهد صادرات برخی محصولات پایه مانند شیر خشک و کره با کاهش مواجه شده است. رقابت در بازارهایی مانند روسیه نیز شرایط را برای صادرکنندگان ایرانی دشوارتر کرده است.
آیا قیمت لبنیات دوباره افزایش مییابد؟
بر اساس اظهارات انجمن صنایع لبنی، افزایش قیمت محصولات لبنی در ماههای آینده بیش از هر چیز به روند قیمت شیر خام و مواد اولیه بستهبندی وابسته خواهد بود.
فعالان صنعت معتقدند در صورت ثبات قیمت شیر خام و مواد بستهبندی، امکان کنترل سایر هزینهها وجود دارد؛ اما افزایش دوباره قیمت مواد اولیه میتواند فشار بیشتری بر قیمت نهایی محصولات لبنی وارد کند.
یکسانسازی نرخ ارز؛ مطالبه صنعت لبنیات
فعالان صنعت لبنیات، یکسانسازی نرخ ارز و توسعه زیرساختهای صادراتی را از مهمترین اقدامات مورد نیاز برای بهبود شرایط این صنعت میدانند.
همچنین تأمین پایدار برق برای دامداریها و کارخانههای لبنی اهمیت زیادی دارد؛ زیرا قطع ناگهانی برق میتواند خسارت قابل توجهی به زنجیره تولید لبنیات وارد کند.
در مجموع، افزایش قیمت شیر خام، رشد هزینههای تولید، کاهش مصرف لبنیات و چالشهای صادراتی از مهمترین عواملی هستند که چشمانداز بازار لبنیات را تحت تأثیر قرار دادهاند.
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما